作者：彩楓美國紅楓基地 發布時間：2012年8月12日
雖然秋火焰和白蘭地都是美國紅楓的一種，但是，其體內相關的霉和某些色素的含量關系都是不同的，比如：PAL、CHI和花青苷含量的關系，本文就給大家重點介紹下秋季變色期，兩品種紅楓PAL、CHI 和葉片中花青苷合成量的關系。
秋火焰：其葉片中PAL 活性與花青苷含量呈顯著的二次曲線關系, 當PAL 活性大于110 U. g - 1 FW 時, 隨著酶活性的升高花青苷含量增加；CH I 酶的活性與花青苷的含量呈很顯著的線性關系, 花青苷的含量隨著CH I 酶活性得升高而增加。
白蘭地：其葉片中PAL 酶活性與花青苷含量也成二次曲線關系, 但不顯著, 當PAL 活性大于140U. g- 1 FW 時, 隨著酶活性的升高花青苷的含量增加；CHI 酶活性與花青苷含量成很顯著的線性關系。